聚焦“百千萬工程” 東城街道：做好“土特產(chǎn)”文章 賦能黃金?村產(chǎn)業(yè)振興

發(fā)表時間： 2025-01-10 09:51 來源：本網(wǎng) 　　

　　冬至前后，正是晾曬魚干的好季節(jié)。東城街道白廟、黃金?一帶，村民有晾曬魚干的傳統(tǒng)，家家戶戶，門前屋后，一路走去，變成了各種“曬”：魚干、臘肉、菜干……干貨冬日“上線”，形成了一道獨特的漁家風(fēng)景線。

　　東城街道將發(fā)展的目光聚焦在黃金?村魚干這“土特產(chǎn)”上，結(jié)合打造現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展定位，優(yōu)化整合本土資源，由街道下屬企業(yè)東創(chuàng)農(nóng)業(yè)發(fā)展公司與本土魚干晾曬場合作，聘請當(dāng)?shù)卮迕褚詡鹘y(tǒng)手藝生產(chǎn)加工制作高質(zhì)量魚干，再由公司搭建魚干銷售渠道，更好帶動當(dāng)?shù)氐拇迕窬蜆I(yè)與增收。

　　走進位于黃金?村的北江左岸魚干晾曬場，金黃的大鯇魚干在陽光下剔透光亮?！拔覀冞x取的都是重達10多斤的北江大鯇魚，經(jīng)過放血、沖洗后，起肉切條，撒上薄鹽腌制，自然風(fēng)干8天左右，就可以食用了?！绷罆駡鲐?fù)責(zé)人黃金沛介紹，他們采用薄鹽腌制和純天然晾曬的方法，使得魚干咸香適中，口感韌而不柴。食用時，只需少許醬油提味，佐以姜蔥增香，上鍋蒸至熟透即可。



　　北江左岸魚干晾曬場的魚干曬干后，全部供貨給東城街道下屬企業(yè)東創(chuàng)農(nóng)業(yè)發(fā)展公司。據(jù)介紹，該曬場目前月產(chǎn)量達4000斤，“我們支持全國發(fā)貨，主要數(shù)據(jù)顯示我們大部分客戶都是一線城市的?！秉S金沛坦言，與東創(chuàng)農(nóng)業(yè)發(fā)展公司合作，既解決了銷路不暢、難成規(guī)模的問題，又實現(xiàn)了資源整合、穩(wěn)定收益，還帶動周邊村民就業(yè)，助力農(nóng)民增收?！艾F(xiàn)在是晾曬的最佳時期，晾曬場聘請了10名當(dāng)?shù)赜辛罆窠?jīng)驗的村民，每天可處理100多斤新鮮鯇魚?！?/p>



　　“除了魚干外，我們還計劃把甘薯、百香果等特色農(nóng)產(chǎn)品納入‘北江左岸’品牌?！睎|城街道相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，東城街道以培育“百千萬工程”典型村為契機，聚焦產(chǎn)業(yè)發(fā)展，全力打造“北江左岸”特色農(nóng)產(chǎn)品品牌，助力特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)升級，推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

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